原来这些食物不能放冰箱!99%的人都中招了!快看看你家的有没有!
为了防止食物变坏,把它们放冰箱里是大多数人的不二选择。但是什么食物都往冰箱里面放,这可就犯了错误哦~有一些食物,其实无需放入冰箱,一旦冰箱储存,反而更容易变坏!快来听工会君科普!
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香蕉、荔枝等热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷并出现褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且容易变质。
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黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,失去黄瓜特有的风味。
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青椒
青椒在最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
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西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或出散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
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面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样会严重影响这些食物的口感、风味。
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火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐坏。
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中药
中药不宜放在冰箱里,会受潮影响药性,还易引入细菌。对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,如果要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处。
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蜂蜜
如果你找到1000年前蜂蜜,你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜,蜂蜜天生具有保鲜能力,如果把蜂蜜放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。
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咖啡
不论是咖啡粉还是咖啡豆,都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵,所以如果把咖啡放进冰箱,咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去,而且没法恢复到它原来的味道。
知道了哪些食物不可放冰箱
工会君再送上关于
冰箱储存的小建议吧~
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热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间。
不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。
密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范围内保存,保存时间应在7-14天,最好不要超过7天。
编辑 | 佛山工会
素材来源 | 珠江时报
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